23. 1. 2024

Fermentace je starodávná technika, která opět získává na popularitě v moderní gastronomii. Tato fascinující metoda nejen proměňuje suroviny, ale nabízí…

8. 11. 2023

Fermentace zažívá svůj comeback, a to nejen jako způsob konzervace potravin, ale také jako zdroj zábavy a dobrodružství v kuchyni.…